Следите за нами
ПогодаКиевХарьковОдессаДнепрЛьвовНиколаевЗапорожьеВинницаПолтаваЧерниговЧеркассыИвано-ФранковскТернополь+21°2.6м/с45%752ммПопулярные новости225 домов повреждены, 23 семьи нуждаются в отселении: последствия ночной атаки на Киев 28 августа
28 августа, 21:04 • 8690 просмотраРФ изменила позицию по войне в Украине: Турция раскрыла новые требования Путина00:54 • 12283 просмотраУченые обнаружили высохшее древнее озеро с «желтой кирпичной дорожкой» на дне океана01:44 • 10082 просмотраВодный кризис в оккупированной Донецкой области усиливается: шесть городов остались без воды03:05 • 10925 просмотраАтлантическое течение на грани остановки: ученые предупреждают о климатической катастрофе04:11 • 6718 просмотрапубликацииГодовщина Иловайской трагедии: символ коварства России
05:00 • 5718 просмотраМинобороны объяснило стратегическое значение Крыма и можно ли его вернуть военным путемЭксклюзив28 августа, 15:40 • 32432 просмотраТоп-6 причесок для школьниц: от классических кос до «пузырьковых» хвостов
28 августа, 14:30 • 61273 просмотраВыплаты украинским беженцам в Европе: что изменится с осени 2025 года28 августа, 13:37 • 120114 просмотраУкраинский авиапром: потенциал лидерства, испытания на прочность и поиск новых инструментов поддержки27 августа, 15:18 • 199330 просмотраАктуальные людиАктуальные местаРекламаУНН LiteУ берегов Коста-Рики рыбаки поймали акулу с уникальным окрасом
27 августа, 15:52 • 128618 просмотраСтарший сын Майкла Джексона Принс объявил о помолвке после восьми лет отношений27 августа, 12:36 • 158847 просмотраКапсулу времени принцессы Дианы открыли в Лондоне: внутри был диск Кайли Миноуг и карманный телевизор
27 августа, 09:48 • 160896 просмотраФанаты в восторге от новости о помолвке Тейлор Свифт и Трэвиса Келси27 августа, 09:12 • 150852 просмотраЖена Брюса Уиллиса рассказала о «самом сложном решении», которое ей пришлось принять в отношении мужа27 августа, 08:14 • 181378 просмотраАктуальное
Ветеран Юрий Грицай после ранения прошел реабилитацию по программе «МХП Поруч». Он вернулся к кулинарии, стал специалистом программы и ведущим проекта «Старосветская кухня Украины», воссоздав более 50 блюд.
Ветеран российско-украинской войны, шеф-повар, специалист программы «МХП Поруч» и ведущий проекта «Старосветская кухня Украины» Юрий Грицай рассказал, как война изменила его жизнь, что помогло пройти реабилитацию после ранения и почему кулинария стала для него не только профессией, но и способом поддержки других ветеранов. Своей историей он поделился в интервью Громадське радіо, передает УНН.
Юрий Грицай родился на Полтавщине. По специальности он военный инженер, однако еще с детства имел склонность к кулинарии. Впоследствии судьба привела его во французский иностранный легион, где он получил не только военный, но и кулинарный опыт.
После службы ветеран работал в сфере гостеприимства за границей, посетил более полусотни стран, среди которых Хорватия, Дания, Норвегия, Швеция. По его словам, именно кулинария помогла интегрироваться в различные общества, ведь еда — универсальный язык, понятный везде.
Но когда в феврале 2022 года РФ начала полномасштабное вторжение в Украину, он без колебаний вернулся домой. Присоединился к Нацгвардии и пошел на фронт. Там получил ранение, которое стало серьезным испытанием.
После демобилизации Юрий проходил реабилитацию в рамках программы «МХП Поруч», которая поддерживает военных, ветеранов и их семьи. Именно благодаря этому он вернулся к активной жизни и профессии.
«Именно сотрудничество врачей, психологов, психотерапевтов, невропатологов и мое — привело к тому, что я выровнялся и начал с удовольствием ходить на работу, заниматься делом, которое я очень люблю, и дарить эти эмоции другим людям», — рассказал он.
В компании МХП для него создали индивидуальное рабочее место, обеспечили курс лечения, физической и психологической поддержки.
Одним из самых ярких проектов, в котором принял участие ветеран, стал культурно-образовательный цикл «Старосветская кухня Украины», реализованный Национальным музеем народной архитектуры и быта Украины совместно с фондом «МХП-Громаді».
Вместе с коллегой Ириной Рудневской он воссоздал более 50 традиционных украинских блюд, которые готовили еще в XVIII веке и упоминал Иван Котляревский в «Энеиде».
«Я считаю, что этот проект получился мощным, красивым, ярким и очень вкусным. И я очень рад, что имел возможность в нем работать», — подчеркнул он.
По словам Грицая, подготовка напоминала научную экспедицию: историки и этнографы отыскивали старинные рецепты, а кулинары воссоздавали их в современных условиях. Использовались традиционные продукты — конопляное масло, гречневая мука, локальные овощи и крупы.
Юрий Грицай отметил, что МХП — одна из немногих компаний, которая системно поддерживает ветеранов.
«У нас более 2 800 сотрудников сейчас на фронте, 800 — демобилизованные ветераны, которые работают. Также мы создаем новые инклюзивные рабочие места. Кроме того, мы поддерживаем развитие ветеранского бизнеса. Более 110 таких сейчас открыты благодаря конкурсам микрогрантов «Делай свое» и «Делай свое 2.0» с Благотворительным фондом «МХП-Громаде». То есть ребятам дают гранты, они открывают свой бизнес и что-то делают для Украины и для себя. Это все благодаря компании, в которой я работаю», — подчеркнул он.
За последние два года МХП запустила конкурсы микрогрантов «Делай свое» и «Делай свое 2.0», благодаря которым ветераны открыли уже более 110 бизнесов: от фермерских хозяйств до кофеен и мастерских.
Не менее важной является психологическая поддержка. Грицай подчеркивает, что работа с психологом должна быть нормальной практикой для каждого военного после фронта.
«Мозг — это орган, его тоже нужно лечить. Не бояться, не стесняться — это нормально», — пояснил он.
Помимо кулинарии, ветеран работает над книгой. Он уже написал автобиографическое произведение кулинарного направления на полтавском суржике.
«Хочу это сделать на двух языках — английском и украинском, и уже даже нашел в Лондоне того, кто переводит суржик, потому что книга написана на полтавском суржике.
Это легко читаемая книга — моя автобиография, не законченная, конечно. Я давал некоторым читать, и люди плакали — в хорошем смысле. Я хотел и написал, сейчас осталось только издать», — рассказал Юрий.
По его словам, издание книги может стать еще одним способом не только поделиться собственной историей, но и помочь ветеранам понять: возвращение к мирной жизни возможно.
Справка
«МХП Поруч» — это программа индивидуального сопровождения и комплексной поддержки военных, ветеранов и их семей. Направлена на сотрудников компании и жителей общин, где присутствуют предприятия МХП — сейчас это 13 областей Украины.
Программа поддерживает военных, ветеранов и их семьи во время службы и после возвращения с войны.
Благотворительный фонд «МХП-Громаді» — национальный лидер в сфере устойчивого развития общин, который уже более 10 лет внедряет системные изменения в 700+ населенных пунктах в 13 областях Украины. Фонд работает там, где поддержка наиболее необходима — от прифронтовых территорий до самых отдаленных сел, объединяя усилия бизнеса, власти и общин. Фонд входит в ТОП-20 крупнейших благотворительных организаций Украины по версии Forbes. Среди приоритетов — поддержка военных, ветеранов и их семей в рамках программы «МХП Поруч», комплексное развитие общин, помощь малому и среднему бизнесу и утверждение украинской идентичности.
