В России продолжается стремительный рост оптовых цен на продукты питания, что в итоге приводит к повышению конечной стоимости товаров.
Признаки нарастающего продовольственного кризиса в России становятся все отчетливее. В стране уже произошло резкое подорожание ряда базовых продуктов питания, и эта тенденция, похоже, только набирает обороты.
На этот раз стало известно о существенном росте оптовых цен на свинину. Как пишет российский «Коммерсант» со ссылкой на данные аналитической компании NTech, на 6 июля средняя оптовая цена свиной полутуши достигла 215 рублей за килограмм, что на 30% выше, чем в аналогичный период прошлого года.
Также увеличились цены на отдельные части туши: грудинка подорожала на 22% (до 250 руб./кг), лопатка – на 21% (до 285 руб./кг), окорок – на 19% (до 292 руб./кг), а карбонад – на 12%, до 320 руб./кг. Исключение составила свиная шея, которая, напротив, подешевела на 5% – до 445 руб./кг.
Что толкает цены вверх
Рост цен связан с инфляцией и увеличением производственных издержек. В частности, выросли расходы производителей на ветеринарные препараты, электроэнергию и премиксы (витаминно-минеральные добавки).
Кроме того, дополнительное давление на рынок оказывает удорожание заемного капитала из-за высокой ключевой ставки, а также рост затрат на логистику и приобретение автотранспорта, отмечают росСМИ.
Конечные цены тоже растут
Аналитики указывают на то, что тенденция роста цен наблюдается и на розничном рынке: свинина на кости дорожает почти непрерывно с июля 2024 года, а с конца марта наблюдается ускорение этого процесса.
