Санкции и рост издержек добрались до повседневной жизни россиян. Общепит, считавшийся устойчивым бизнесом, начал сыпаться.
В России впервые с начала полномасштабной войны началось массовое закрытие кафе, ресторанов и других заведений общепита. Тысячи точек закрываются, а рынок активно уходит в минус. По данным «Коммерсанта», за год с российского рынка ушли тысячи кафе, ресторанов и баров.
Сильнее всего пострадали форматы, ориентированные на массового потребителя: суши-бары и пиццерии. Их количество снизилось на 7,5% и 6,4%. Именно они оказались наиболее уязвимыми к росту цен, падению спроса и снижению покупательной способности россиян. Санкции косвенно душат и добивают российский рынок.
Прибыль исчезает, расходы растут
Участники рынка прямо говорят о резком падении рентабельности ресторанного бизнеса в РФ. Если раньше заведения могли зарабатывать с комфортным запасом, то теперь работают практически «в ноль» или на грани выживания. На отрасль одновременно давят рост зарплат, аренды и цены на продукты. К этому добавляется более осторожное поведение клиентов: россияне стали реже ходить в кафе и рестораны и экономят на еде вне дома.
Люди перестали тратить
Аналитика «СберИндекс» показывает резкое замедление роста расходов россиян на общепит. Если раньше траты уверенно росли, то теперь динамика почти остановилась. В крупных городах фиксируется снижение заказов в классических кафе и ресторанах.
Это означает, что проблема носит не локальный, а системный характер. Люди просто не готовы платить прежние цены в условиях стагнирующих доходов.
Санкции и политика добивают отрасль
Эксперты сходятся во мнении, что негативный тренд сохранится. Санкции, инфляция и перегрев рынка труда продолжают «доедать» российскую экономику. Общепит оказался одним из первых секторов, где это стало заметно не на бумаге, а в реальной жизни.
Дополнительный удар наносят и решения региональных властей. Ограничения на продажу алкоголя, в том числе в популярных заведениях на первых этажах жилых домов, лишают бизнес важной части выручки. Об этом заявляют представители Федерация рестораторов и отельеров.
Ранее Dialog.UA сообщал, что российская нефть рухнула в цене. Граждане РФ в большинстве выступили против продолжения войны.
