Откуда произошло слово «бистро»?

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

По определению словарей, «бистро» означает небольшую закусочную, ресторанчик. Происходит это слово от французского «bistro». При этом многие этимологические словари поддерживают версию, что это слово русское по происхождению.

Что за версия о русском происхождении «бистро»?

В Толковом словаре русского языка с включением сведений о происхождении слов под ред. Н. Ю. Шведовой говорится, что французское bistro(t) восходит к русскому слову «быстро». Это название возникло в конце Отечественной войны 1812 года, когда часть русских войск вошла на территорию Франции. По-видимому, оно произошло от возгласа «Быстро, быстро!», который русские обращали к французским рестораторам.

Эта теория происхождения слова «бистро» соответствует версии, которая увековечена на мемориальной доске ресторана À la Mère Catherine в Париже. Согласно этой версии, русские казаки, находясь в Париже в 1814 года во время взятия города, посещали рестораны и кабаки. Они требовали от французских официантов, чтобы те их обслуживали побыстрее и подгоняли окриками: «Быстро! Быстро!». Французы переделали русское восклицание на свой лад, так и появилось название для заведений с меню из несложных блюд и быстрым обслуживанием посетителей.

Такая теория происхождения «бистро» очень популярна не только в России, но и во Франции. Однако многие российские и французские языковеды опровергают ее достоверность. Они утверждают, что сходство французского bistro с русским «быстро» — это случайное совпадение.

В Историческом словаре французского языка под руководством Алена Рея говорится о хронологическом несоответствии «русской» версии и периода появления слова во французском языке. В реальности слово bistro (или bistrot) фиксируется во французском языке спустя почти три четверти века после оккупации Парижа войсками антинаполеоновской коалиции. В некоторых источниках называется 1884 год. Было бы странным, что французы услышали русское «быстро» в 1814 году, затем не употребляли это слово 70 лет и вдруг внезапно стали его активно использовать.

Откуда тогда пошло слово bistro?

Этимология слова bistro недостаточно ясна. В Историческом словаре французского языка отмечается, что в местных диалектах есть слова, которые могут быть родственными с bistro. Например, bistouille (или bistrouille) — некачественный алкоголь, плохая выпивка, bistingo — кабаре, bistraud — слуга, торговец вином, bistre — грязное, темное, дымное место.

Источники:
dic.academic.ru
obuchalka.org
ia601001.us.archive.org

Источник aif.ru


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *