Как используют мясо морских животных?

kak-ispolzujut-mjaso-morskih-zhivotnyh-a5bf3ae

Еженедельник «Аргументы и Факты» № 6. Собаки: герои или изгои? 09/02/2022 Ответ эксперта 0 + —

«99% всей добычи морских млекопитающих на Чукотке и Камчатке идёт на нужды представителей коренных малочисленных народов, – рассказал «АиФ» эколог Константин Згуровский. – Они сами забивают морских животных, мясо используют в пищу. Серого кита, например, разделывают всей деревней – остаётся только скелет, но и рёбра, и другие кости тоже потом могут пойти в дело. Предприятий, перерабатывающих мясо морских животных, на Чукотке нет: такие попытки были, но оказались малоуспешными».

В 2021 г. морские охотники Чукотки заготовили 883 т мяса. Всё оно пошло на питание для чукчей. Некоторые частные компании хотят возродить промысел ластоногих, однако считается, что это дорогое удовольствие, требующее крупных инвестиций. В 2009 г. на Чукотке появился завод по производству консервов, в т. ч. тушёнки из моржа, нер­пы и тюленя, однако в итоге он был закрыт.

Источник aif.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.